|
|
Bebotok Van Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr gepelde garnalen
6 pisangbladeren
1 gesneden groene peper
6 fijngemaakte petehbonen
1 1/2 dl dikke santen
2 el citroensap
Kruiden:
3 kemirienoten
3 schijfjes laos
6 gesneden uien
1/4 tl ketumbar
1/2 tl trassie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Besprenkel de garnalen met het citroensap.
Maak de kruiden fijn en vermeng ze met de dikke santen.
Vul elk pisangblad met een mengsel van deze saus, wat garnalen, groene peper en petehbonen en vouw de bladeren dan dicht.
Laat ze een half uur stomen.
|
|
|